在食洽会二号展馆里，保健品、干货和保健茶展位前人头涌涌，以健康为卖点的“长寿锅”也颇为引人关注，然而，代理台湾有机农庄产品的参展商似乎显得太过悠闲。虽然“饮食健康”已成为大众话题，但是，“绿色食品却似乎遭遇了不少尴尬”。在食洽会期间举办的“绿色食品、安全食品”技术研讨会上，一位专家如是说。

　　记者在市区走访几家超市和农贸市场发现，只有为数甚少的几家大型超市才出售绿色食品，而且价格要比普通蔬菜和水果贵上一倍。购买者并不踊跃。20多岁的何先生经常去小榄大润发超市绿色食品专柜购买蔬菜，“吃一餐用的红萝卜、青菜加玉米，大概要10多块，买没有绿色食品标志的，3 块钱就可以搞掂。”但是，他的家人却从不光顾绿色专柜，“她们嫌太贵了”。

　　组织澳门企业参加食洽会的澳门展览协会相关负责人曾鸣义告诉记者，在澳门，绿色食品价格也普遍高于一般食品，这些产品的消费群体大多为一些经济实力比较强的阶层和需注重饮食的病患者。在可承受范围内，中产阶级也大多倾向于购买绿色食品。他带记者来到澳门一家专做煲仔饭的展台说：“他们煮饭用的米就是从广东进口的有机大米。”

　　“绿色食品是健康食品的大趋势，但是在国内的推广过程中，遇到很多困难。”在研讨会上，专家分析说：绿色食品价格比普通食品贵，消费者难以接受，导致消费力不足，难以支撑整个市场。消费者的消费观念也是影响市场的一个重要因素。此外，企业做绿色食品，意味着担责更重。绿色食品一旦不安全，企业责任更重大。因为绿色食品溯源更容易，更容易找到责任的根源，无形中提高了市场进入的门槛。

　　但是，该专家也认为，绿色食品因为“安全”，既保护了国内食品的权威，又可以攻破国际贸易的壁垒，业界普遍看好其发展前景。