想吃到清香扑鼻的米饭，不一定非要买新米，只需在煮饭时往锅里放个小小的绿茶包，不仅能吃到味香色碧的米饭，还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。

　　茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%~80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。

　　绿茶饭的做法：用一块洁净的纱布包好绿茶1~3克，然后放入500~1000克的开水中浸泡4~9分钟，将茶包取出后，再将米放入茶水中，煮熟即可食用。