个大水灵的草莓、色泽光鲜的香蕉、紫红柔软的葡萄……眼下，水果市场上的那些色彩鲜艳、反季节“出生”的水果越来越受到喜欢尝鲜的市民青睐。然而，记者采访了解到，这些反季节水果虽颜色可人，但“中看不中吃”，儿童吃多了，还易致性早熟。

　　口感：中看不中吃
 
　　家住市区水心的刘女士前几天下班回家，路过一水果摊前，鲜艳水灵的草莓煞是好看，嘴馋的她当即买了两斤。回家一吃，发现一点草莓甜味都没有，吃了两个就全扔了。和刘女士一样，许多市民购买瓜果时，喜欢挑选色泽光鲜、个头儿饱满的反季节水果，但很多市民在感慨有口福的同时，却发现买回家的水果尝不出“鲜”来。

　　“反季节水果中看不中吃，主要还是因为‘早产’。”从事水果研究20多年的温州市特产站站长杨小平介绍说，反季节水果主要是通过激素、大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。用植物生长调节剂催熟的水果，水果表面的颜色可以发生变化，但水果的内在品质并没有改变，达不到水果应有的丰富营养程度。

　　“反季节水果本身是没有任何危害的，但为了增加产量，有些不法果农们经常过量使用植物生长调节剂，即激素，使用激素后可增产20%左右。‘催’出来的反季节水果，虽然颜色可人，但里面的果肉还未成熟，不但尝不到香甜的鲜味，营养成分自然也‘缩水’”。

　　影响：易致性早熟

　　这些反季节水果对人体到底有没有危害呢？为此，记者向温州医学院附属三医营养科戴福仁主任进行了咨询。戴福仁说，反季节水果本身没有什么危害，但一些果农过量地使用植物生长调节剂(即激素)，这样的水果就充满了危险。如果长期吃带有激素的水果，会伤害血液系统，使内分泌失调，有疾病的人会使疾病加重。儿童要谨慎食用，否则容易导致性早熟，如女孩初潮提前，男孩会过早出现胡须等第二性征。“为了保险起见，应尽量少买反季节水果，多买当令水果”。

　　选购：望闻问切尝

　　“反季节水果相对于应季水果的价值在于吃个新鲜感，而不在于营养。”杨小平说，那些色彩斑斓，明亮诱人的反季节水果往往是在大棚里种植出来的，其该有的日晒、风吹及土壤水平，均与应季水果不同。所以，营养最好的水果就是最便宜的品种，最便宜的水果往往是应季的水果。

　　至于市民如何挑选水果，杨小平建议：首先要看外形，那些特别大、较同类形状怪异的水果慎购；其次看颜色，过于鲜艳的水果要慎购，因其有可能进行过人为加工；还有就是摸，用手轻捏水果，自然成熟的水果，皮肉松软度一致，催熟的水果外皮虽熟，但内肉未熟依然发硬；最后闻味道，自然成熟的水果，大多能闻到果香味，催熟的水果不仅没有果香味，还有异味；再有，催熟的水果有个明显特征，就是分量重。同一品种大小相同的水果，催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多。(黄忠 阮周琳)